«
»

Bourbon-suklaa-pekaanipiiras

Tein joulun alla Nigellan ihanaa pekaanipiirasta ja siitä lähtien olen halunnut testata uudestaan tätä herkkua. Löysin Lewiksen ja Poliafiton Baked kirjasta herkulliselta kuulostavan bourbon-suklaa-pekaanipiiraan ohjeen ja päätin kokeilla kyseistä reseptiä. Alkuperäisessä reseptissä oli käytetty makeaa muropohjaa, jonka minä korvasin Nigellan pekaanipiiraan ylihelpolla ja nopealla pohjalla. Itse täyte on niin makea, ettei mielestäni pohja enää kaipaa sokeria. Käytin myöskin melkoisen tummaa suklaata piiraassa, ettei sekään lisännyt enää makeuden määrää.

ILOISTA JA RAILAKASTA VAPPUA KAIKILLE!!

 

Piiraspohja

225g jauhoja

1/2 tl suolaa

1,25dl rypsiölyä

0,6dl punaista maitoa

Sekoita täyteainekset taikinaksi. Painele piirasvuokaan tasaiseksi pohjaksi.

Täyte

5dl pekaanipähkinöitä

3 kananmunaa

1,75dl vaaleaa siirappia

3rkl sokeria

4 rkl fariinisokeria

3 rkl voita sulatettuna

1tl vaniljauutetta

3rkl bourbon-viskiä (esim. Jim Beam)

100g tummaa suklaata (mielellään 70%-85%)

Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. Rouhi suklaa rouheeksi ja ripottele piiraspohjan päälle. Vatkaa munat rikki. Lisää sokerit, siirappi, voi, suola, vanilja ja viski. Sekoita sekaisin. Lisää pekaanit. Kaada täyte suklaarouheen päälle ja paista uunissa 40 minuuttia tai kunnes täyte on jähmettynyt.

This entry was posted on Thursday, April 30th, 2009 at 9:40 am and is filed under USA, makeat leivonnaiset. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

5 Responses to “Bourbon-suklaa-pekaanipiiras”

  1. Martina says:
    April 30, 2009 at 10:03 am

    Hauskaa vappua sinullekin!

  2. jams says:
    April 30, 2009 at 5:42 pm

    Hyvää vappua, vaikka nyt harmittaakin, että Alko on huomenna kiinni. Oliskohan naapurin papalla taipumus siemailla Jim Beamia…

  3. Yaelian says:
    April 30, 2009 at 6:39 pm

    Namskis, kuulostaa tosi herkulta!

    Oikein hauskaa Vappua Rossana!

  4. Kati says:
    May 6, 2009 at 2:22 pm

    Heippa M,
    Jenni bongasi sinut tuoreen naistenlehden sivuilta ja pitihän minun tulla heti kurkkaamaan blogiasi :)
    Olet innostunut ruokajutuista, minä vaan ompelen edelleen..
    Kaikkia ihani juttuja sinulla olikin! Saatanpa jotain ohjetta kokeillakin, vaikka jauhopeukaloa minulla ei olekaan ;)

    T: Jennin sisko Kati

    p.s. vieläkö sinulla on Kisu?

  5. Rossana says:
    May 6, 2009 at 7:41 pm

    Martina, Jams ja Yaelian: Kiitos

    Kati: No moikka! Vuosi sitten olin Me Naiset-lehdessä, mutta tietääkseni en sen jälkeen ole naistenlehdessä seikkaillut? :D

    Kävinkin katsomassa kivaa blogiasi, kerro Jennille terveisiä. Kisu voi hyvin äidin hoidossa, kun allergian takia en voinut enää kisua pitää. Jos haluat muita kuulumisia jutella, laita vaikka meiliä rossanabella@gmail.com :)

Leave a Reply