Archive for the ‘tuntematon’ Category

Bella Vanillan 9 kuukauden hiljaisuus

Wednesday, December 30th, 2009

En tiedä käykö täällä blogissani enää kukaan lukemassa, mutta halusin vain piipahtaa ilmoittelemassa syyn pieneen bloggailuhiljaisuuteen. Meille syntyi pieni ruokailija joulukuun puolivälissä ja raskausaikana en oikein ollut kokkailutuulella. En tiedä onko muilla käynyt raskausaikana niin, että ruokamakunne on täysin heittänyt häränpyllyä? En oikein uskaltanut kertoa julkisesti raskaudestani ja tuntui todella tyhmältä, että olisin tehnyt juttuja lukuisista pottu- ja lihakastikeaterioistani. Ruokavalioni taantui täysin lapsuuteni makumaailmoihin ja mikään ihmeellinen eikä eksoottinen todellakaan maistunut. Nyt olen palaillut takaisin ihanien homejuustojen ja raakojen kalojen pariin, niin katsotaan ehdinkö vuonna 2010 tietokoneen ääreen vaipanvaihdon ohella! Pahoitteluni kaikille kommentoijille jotka ovat syksyn aikana jääneet enemmän tai vähemmän vastausta vaille.

Hyvää ja onnellista uutta vuotta kaikille!!

R <3

Lohivartaat yrttikastikkeella

Friday, February 20th, 2009

Tämä lohivartaan resepti on  uudesta Donna Hay-lehden nrosta Feb/Mar 2009  issue 43. On kyllä aina iloinen yllätys, kun uusin Donna Hay tulee postilaatikosta. Jokaisesta lehdestä olen löytänyt todella kokeilukelpoisia reseptejä. Kuten nyt esimerkiksi nämä herkulliset lohivartaat. Lisukkeeksi vartaille tein salaatin jossa kastikkeena sitruunaa, runsaasti oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria. Donnan reseptissä oli käytetty yrttikastikkeessa sipulin sijasta ruohosipulia, mutta kun omat ruohosipulit unohtuivat kauppaan käytin hieman tavallista sipulia ja hyvää oli.

Yrttikastike

tuoretta minttua silputtuna

persiljaa silputtuna

sipulia hienonnettuna/ruohosipulia

kapriksia

1 valkosipulin kynsi raastettuna

oliiviöljyä

Sekoita ainekset keskenään ja anna maustua hetki jääkaapissa.

Lohivartaat

Lohta

suolaa

oliiviöljyä

Öljyä ja suolaa kalanpalat. Laita vartaisiin ja paista pannulla/grillissä/parilalla kypsiksi.